In Frankreich variiert der Honigkonsum stark je nach Region

In Frankreich variiert der Honigkonsum stark je nach Region. Während der Durchschnitt bei etwa 800 g pro Haushalt in der Spitzenregion liegt, konsumieren Haushalte in städtischen Gebieten wie Hauts-de-France und Île-de-France nur 250 bis 300 g pro Jahr. Hier ist Honig eher ein gelegentliches Produkt als ein alltäglicher Bestandteil der Ernährung.

Die mittleren Regionen wie Bretagne, Pays de la Loire und Normandie liegen bei 400 bis 500 g pro Haushalt, unterstützt durch eine lebendige lokale Imkerei. Im Grand Est hingegen ist der Tannenhonig aus den Vogesen eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, was die regionale Bindung an den Honig verstärkt.