Natürlicher Honig gehört zu den Produkten, die einer obligatorischen Zertifizierung…

Natürlicher Honig gehört zu den Produkten, die einer obligatorischen Zertifizierung unterliegen. Bei der Prüfung liegt der Fokus auf der Sicherheit des Produkts, insbesondere auf toxischen Elementen, Oximetylfurfural, Pestiziden und Radionukliden. Ebenso wichtig ist die Qualität des Honigs, die durch die Norm ГОСТ 19792–87 geregelt wird. Während Sicherheitsparameter die Gesundheit beeinflussen, wirken sich Qualitätsmerkmale auch auf die Zufriedenheit der Käufer aus: Hochwertiger Honig bringt Freude, während minderwertiger Honig Enttäuschung hervorrufen kann, da er nicht in der empfohlenen Menge konsumiert werden kann.