Mersin, Türkei, ist ein bedeutendes Zentrum der Bienenzucht

Mersin, Türkei, ist ein bedeutendes Zentrum der Bienenzucht. Das mediterrane Klima und die reiche Flora bieten eine ideale Grundlage für die Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Honig und anderen Bienenprodukten. Eine 2026 veröffentlichte Studie analysierte detailliert Honig, Pollen, Propolis, Gelee Royale und Bienenbrot aus Mersin. Die chemischen Zusammensetzungen wurden mittels LC-MS/MS untersucht, wobei auch die antioxidativen Kapazitäten und physikochemischen Eigenschaften bewertet wurden. Besonders bemerkenswert ist, dass die Studie nicht nur den Honig, sondern fünf verschiedene Bienenprodukte umfassend betrachtet.