In Eskişehir hat ein Imker, Hakkı İşçi, in seinen Bienenstöcken grünen Honig entdeckt, der als…

In Eskişehir hat ein Imker, Hakkı İşçi, in seinen Bienenstöcken grünen Honig entdeckt, der als 'Zümrütbalı' bezeichnet wird. Diese Art von Honig ist äußerst selten.

Hakkı İşçi, der seit etwa 11 Jahren in Alpu Honig produziert, erklärte, dass die Entdeckung des grünen Honigs sehr überraschend sei. Der grüne Farbton resultiert aus dem Chlorophyll-haltigen Nektar, den die Bienen sammeln.

Er berichtete, dass in diesem Jahr besonders viel grüner Honig produziert wurde. Chlorophyll verleiht Pflanzen ihre grüne Farbe, und wenn die Bienen es in großen Mengen sammeln, färbt sich der Honig ebenfalls grün. Der Honig hat einen sehr leckeren und intensiven Geschmack. Zudem wird der Honig zur Laboranalyse geschickt, um seine Qualität zu überprüfen.