Vor drei Jahren hatten schwedische Imker mit einem Honigüberschuss zu kämpfen, der die…

Vor drei Jahren hatten schwedische Imker mit einem Honigüberschuss zu kämpfen, der die Produzenten gefährdete. Nun hat sich die Marktsituation gewandelt. Trotz einer überdurchschnittlichen Ernte wird erwartet, dass der schwedische Honig nicht ausreichen wird. Gleichzeitig führt das gestiegene Bewusstsein für gefälschten Honig dazu, dass immer mehr Verbraucher schwedische Produkte bevorzugen. Vor drei Jahren berichtete Food Supply über einen Honigüberschuss in Schweden. Hohe Ernten in den Jahren 2021 und 2022, eine Zunahme der Imker und Konkurrenz durch importierten Honig führten dazu, dass Käufer signalisierten, nicht mehr die gleichen Mengen abnehmen zu können.