Ingemar Germundsson aus Glava ist der Meinung, dass die heimische Honigernte die Nachfrage…

Ingemar Germundsson aus Glava ist der Meinung, dass die heimische Honigernte die Nachfrage nicht deckt, obwohl die Ernte über dem Durchschnitt liegt und der Honig teurer geworden ist. Die steigende Nachfrage kann jedoch nicht befriedigt werden. „Die Verbraucher sind sich zunehmend der sogenannten ‚Fuskhonung‘ bewusst, was die Nachfrage nach einheimischem Honig erhöht“, erklärt Germundsson, der auch Imker ist.

Laut Biodlingsföretagarna ist „Fuskhonung“ in nahezu allen schwedischen Geschäften zu finden. „Es ist reiner Betrug, praktisch Sirup und Reiswasser. Wir arbeiten mit zwei Laboren zusammen, um Proben zu analysieren, und in den meisten Fällen ist nicht einmal DNA von Honig nachweisbar“, so Germundsson, der Vizepräsident von Biodlingsföretagarna ist.