Ein Honig ist zart, der andere deutlich intensiv

Ein Honig ist zart, der andere deutlich intensiv. Oliwia vom Bienenstand „Żagańska Łąka“ erklärte die Unterschiede zwischen Sonnenblumen- und Buchweizenhonig. Wir trafen sie bei den Internationalen Imker-Workshops in Cieplice.

Am Stand, den wir am Samstag, den 12. September besuchten, begann das Gespräch mit Sonnenblumenhonig. Oliwia betonte, dass er aus polnischen Sonnenblumen stammt. Sie beschrieb den Geschmack als mild mit einer charakteristischen Note. Er gehört zur Kategorie der hellen Honige, daher fehlt Bitterkeit oder starke Intensität, aber er ist sanft und hat seinen eigenen charakteristischen Geschmack.