Forscher der UC analysieren Honig, der aus der einheimischen und endemischen Flora der…

Forscher der UC analysieren Honig, der aus der einheimischen und endemischen Flora der Atacama-Wüste, der trockensten Wüste der Welt, gewonnen wird, um dessen botanischen Ursprung zu bestimmen und zu prüfen, ob er Eigenschaften besitzt, die pathogene Bakterien hemmen können. Die Ergebnisse könnten eine zukünftige Herkunftsbezeichnung unterstützen und die regionale Imkerei stärken.

Die UC-Professorin und Nationalpreisträgerin für Angewandte Wissenschaften und Technologien 2026, Gloria Montenegro, erklärt, dass das Ziel darin besteht, die Produkte der Imkerei zu diversifizieren und zu innovieren, um die Wirtschaft der Imkerfamilien in der Region Atacama zu stärken, indem der Honig und Pollen aus der Region aufgewertet werden.