Karakovan-Honig auf dem Weltmarkt

Der in Bitlis produzierte Karakovan-Honig zieht im Ausland aufgrund seiner hohen Qualität ohne Zusatzstoffe Interesse auf sich. Der Karakovan-Honig, der in den hochgelegenen Bergen und Weiden von Bitlis hergestellt wird, wird nicht nur auf dem heimischen Markt, sondern auch in viele Länder exportiert. Im Frühling ziehen die Imker in die hochgelegenen Weiden des Bezirks, der über eine reiche Flora verfügt, und lassen die aus Weidenzweigen gefertigten Bienenstöcke in den festgelegten Bereichen zurück, um das Gleichgewicht der Feuchtigkeit zu gewährleisten. Der Honig, der aus den Bienenstöcken gewonnen wird, die in einer Region mit bunten Blumen und heilenden Kräutern aufbewahrt werden, wird von den Imkern geerntet, wenn die Temperaturen sinken.

Ernte und Export von Karakovan-Honig

Dank seines Geschmacks, Aromas und des hohen Prolinwerts ist der Karakovan-Honig bei den Verbrauchern beliebt und wird nicht nur auf dem heimischen Markt, sondern auch in viele Länder exportiert. Seyithan Ekinci, der Präsident der Vereinigung der Honigproduzenten von Hizan, erklärte, dass in Bitlis mit seiner reichen Flora intensiv Imkerei betrieben wird. Ekinci berichtete, dass die letzte Ernte auf etwa 2.200 Metern Höhe durchgeführt wurde und dass sie in diesem Jahr mit etwa 800 Tonnen Karakovan-Honig rechnen. Er sagte, dass der Großteil des produzierten Honigs nach Europa und in arabische Länder exportiert wird.