Was ist der Schaum des Honigs und wie kann man ihn vermeiden

Oft erscheint auf frisch geerntetem Honig eine feine Schicht bläulichen Schaums. Viele Menschen denken, dass es ein Problem ist, aber es ist etwas völlig Natürliches und stellt nur eine ästhetische Frage dar. Wir erklären dir, was der Schaum des Honigs ist und wie man sein Auftreten verhindern kann. Es ist etwas sehr Häufiges, aber sehr wenig bekannt beim breiten Publikum, das an pasteurisierten Industriehonig gewöhnt ist und selten beobachtet, wie sich völlig reiner Honig verhält.