
Árbol forestal de racimos colgantes en primavera, rico en néctar; en verano el mielato de pulgones puede aportar una mielada extra.
El arce blanco es un árbol grande de los bosques húmedos de montaña de Europa y del norte de Anatolia. Sus flores verde amarillentas se abren en racimos colgantes al mismo tiempo que las hojas; el néctar, expuesto sobre el disco floral, es fácil de alcanzar para la abeja melífera. También se recoge polen.
Florece entre finales de abril y mayo, durante unas 2 semanas. Como este periodo coincide con el final de los frutales, ayuda a las colonias a mantener su desarrollo primaveral. Que pueda segregar néctar incluso con tiempo fresco y húmedo es una ventaja en la apicultura de montaña.
No tiene interés comercial como miel monofloral; contribuye a la miel multifloral de primavera. Algunos años, los pulgones que se multiplican en las hojas en verano dejan mielada que recogen las abejas.
Al ser un árbol de crecimiento rápido y resistente al viento, puede plantarse como cortavientos alrededor del colmenar. Sus semillas contienen una sustancia tóxica para los caballos, por lo que no debe plantarse cerca de lugares donde pastan.