
Sauce de ríos y arroyos; en abril-mayo los pies masculinos dan abundante polen amarillo y ambos sexos néctar para el desarrollo primaveral.
El sauce blanco es un árbol de crecimiento rápido, común a orillas de ríos, en llanuras húmedas y a lo largo de canales. Es dioico: los amentos amarillos de los pies masculinos dan polen abundante y néctar, y los pies femeninos solo néctar. A comienzos de primavera es una fuente valiosa para que la colonia amplíe el área de cría.
Florece un poco después del sauce cabruno, en abril-mayo, junto con las hojas, durante unas dos o tres semanas. Como los sauces pueden secretar néctar también en días frescos, las abejas aprovechan cada mediodía en que sube la temperatura.
Es raro cosechar una miel de sauce aparte; el néctar se gasta sobre todo en la cría y el excedente pasa a la miel multifloral de primavera. Las cargas de polen son de un amarillo vivo y de alto valor nutritivo.
Plantar sauces en las orillas de arroyos cerca del colmenar cubre el vacío de alimento de principios de primavera; se multiplica fácilmente por estaca. Para obtener polen conviene usar estacas de pies masculinos.