
Groente met grote bloemen die bij zonsopgang opengaan en 's middags sluiten, rijk aan nectar en grof stuifmeel; vruchtzetting hangt van bijen af.
Pompoen is eenhuizig: mannelijke en vrouwelijke bloemen zijn gescheiden en voor vruchtzetting moet het stuifmeel door insecten worden overgebracht. De grote, trechtervormige bloemen geven veel nectar en grote hoeveelheden grof, kleverig stuifmeel. Bijen komen vroeg in de ochtend naar het veld; tegen de middag sluiten de bloemen zich en gaan niet meer open.
Bloeit van juni tot september; eerst verschijnen de mannelijke bloemen. In Turkije vormen de uitgestrekte velden met pompoenen voor pitten rond Nevşehir, Kayseri en Eskişehir midden in de zomer een opvallende nectarbron voor bijenstanden.
Commerciële monoflorale honing is niet gebruikelijk; in streken met veel velden draagt pompoen duidelijk bij aan de zomerhoning. De stuifmeelklompjes zijn oranjegeel; door de grote korrels kunnen bijen het stuifmeel niet volledig verpakken.
Voor bestuiving worden 1-2 volken per hectare aanbevolen. Spuiten moet niet 's ochtends gebeuren, maar laat in de middag, nadat de bloemen gesloten zijn.