
Zelfbestuivend graan zonder nectar; bijen verzamelen het stuifmeel alleen bij schaarste, tijdens de korte bloei in de ochtend.
Rijst is grotendeels zelfbestuivend en geeft geen nectar. De aartjes staan 's ochtends kort open, meestal een à twee uur; bijen kunnen dan het vrijkomende stuifmeel benutten. Het stuifmeel geldt als van lage kwaliteit; zolang er andere bronnen zijn, kiezen bijen zelden voor rijst.
In Turkije bloeit rijst van juli tot september op de bevloeide vlakten van Thracië, het Zwarte Zeegebied en Centraal-Anatolië. Op één veld duurt de bloei 1-2 weken.
Rijst draagt niet bij aan de honingoogst. Er zijn geen betrouwbare gegevens over de kleur van de stuifmeelklompjes gevonden.
In rijstgebieden vormen bespuitingen tegen stengelboorders en bladkevers een risico voor bijen die uit de irrigatiekanalen drinken en stuifmeel verzamelen. Zorg in deze streken voor een schone waterbron voor de volken en volg het spuitschema.