
In West-Anatolië op grote schaal geteeld; de witte schermen geven in de vroege zomer goed nectar en bijenbestuiving verhoogt de zaadopbrengst.
Anijs is een eenjarige plant uit het oostelijk Middellandse Zeegebied die om het zaad wordt geteeld. In Turkije liggen grote teeltgebieden rond Burdur, Denizli en Afyonkarahisar. De schermen van kleine witte bloemen scheiden de nectar open af; op warme dagen werken de bijen de velden intensief af. De bloemen zijn grotendeels aangewezen op kruisbestuiving en bijenbezoek verbetert de zaadzetting duidelijk.
Bij zaai in maart-april bloeit de plant in juni-juli; een veld bloeit ongeveer 3-4 weken.
In streken met intensieve teelt kan honing worden gewonnen waarin anijs overheerst, maar als commerciële monoflorale honing is die niet gebruikelijk. De stuifmeelbijdrage is matig.
Begin juni kan met volken naar anijsgebieden worden gereisd. Als bespuitingen tegen plagen samenvallen met de bloei, dreigt verlies van volken; overleg daarom vóór het verplaatsen met de telers.