
Doornige struik van heggen, bosranden en beekoevers; bloeit 6-8 weken in juni-augustus en geeft een betrouwbare zomerdracht en lichtamberkleurige honing.
De braam is een doornige struik die zich uitbreidt langs bosranden, in heggen, langs beken en op verlaten grond. Hij bloeit lang en de nectar is gemakkelijk bereikbaar, zodat hij in de vroege zomer een betrouwbare dracht geeft. Op vochtige grond en in niet al te droge zomers scheidt hij de meeste nectar af.
Van juni tot augustus duurt de bloei 6-8 weken, waarbij aan dezelfde struik steeds nieuwe bloemen opengaan. De meest voorkomende soort in Turkije is Rubus sanctus; daarnaast komen R. caesius en in bergachtige gebieden nog andere soorten voor. Deze beschrijving geldt voor de bramengroep in het algemeen.
Bramenhoning is licht amberkleurig, licht fruitig en aangenaam geurend; in Europa wordt hij ook als eensoortige honing verkocht. De stuifmeelklompjes zijn grijsachtig wit.
In de Zwarte Zee- en Marmararegio vormen bramenstruwelen samen met kastanje en linde een belangrijk deel van de zomerdracht. Bramen langs heggen en perceelranden niet volledig rooien, maar een deel laten staan, is goed voor de bijen.