Echte salie

Waarde voor de imker

Een struik die van nature voorkomt aan de Adriatische kust van de Balkan en wereldwijd veel als medicinale en keukenplant wordt geteeld. Op de kalksteenhellingen van Kroatië, Bosnië en Herzegovina en Montenegro vormt hij grote bestanden, waar regelmatig eenbloemige honing wordt gewonnen. Goede nectarplant met een matige stuifmeelbijdrage.

Bloei

De blauwpaarse bloemen bloeien van mei tot juli, ongeveer een maand lang. Bij zacht, vochtig weer is de afscheiding hoog; droge, koude winden zoals de bora kunnen de dracht stilleggen.

Honing en stuifmeel

Saliehoning is lichtamber, licht kruidig van geur en evenwichtig zoet; hij kristalliseert langzaam en kan lang vloeibaar blijven. In stuifmeelanalyse is het aandeel Salvia-stuifmeel meestal laag, daarom zijn zintuiglijke kenmerken belangrijk bij het bepalen van de honing.

Tip voor de imker

Hij komt in Turkije niet in het wild voor; in Anatolië wordt met salie meestal Salvia fruticosa bedoeld. Wordt hij in tuin of akker geteeld, dan laat bladoogst vóór of na de bloei bloemen over voor de bijen.