De Galicische Alvarizas: Erfgoed van de Middeleeuwse Bijenteelt

Twee meter hoog en één meter dik. Zo moesten de afmetingen van de muur zijn om een beer te weerstaan die werd aangetrokken door de honing van de bijenkorven. En zo werden ze in Galicië in de Middeleeuwen gebouwd, toen de bruine beer zijn bergen bewoonde: de beste manier om de bijen te beschermen was door ze op moeilijk bereikbare plaatsen te plaatsen en ze te omringen met stenen ringen. De Galicische alvarizas zijn dat: robuuste ronde constructies die bijenkorven in hun hart herbergen. Defensieve plattelandsarchitectuur om een voedsel te beschermen dat eeuwenlang de enige beschikbare zoetstof in de regio was.