Gecremeerde Honing Nostalgie Helpt Producenten Een Nichemarkt Te Vinden

Geoff en Jody McNally hopen hun bedrijf uit te breiden. Terwijl sommige imkers de sector verlaten nu de varroamijt zich verspreidt, zijn anderen van plan om door te gaan. De McNally's diversifiëren gecremeerde honing door nieuwe smaken te infuseren die geïnspireerd zijn op kindherinneringen. Jody McNally herinnert zich de vreugde van het eten van gecremeerde honing aan de keukentafel en zag het als een onderscheidend punt voor hun bedrijf. Ze begonnen in 2022 met rauwe honing en hebben sindsdien geëxperimenteerd met smaken zoals chocolade, kaneel, chai, bessen en citroenmyrte, wat heeft geleid tot een stijging in populariteit.