Bijen produceren kastanjemed uit de nectar van kastanjebloemen

Bijen produceren kastanjemed uit de nectar van kastanjebloemen. Er zijn meer dan 30 soorten kastanjebomen, waaronder de Europese tamme kastanje, de Chinese kastanje, de Japanse kastanje en de gewone kastanje. In Zuid-Krim en de Kaukasus groeit de eetbare kastanje (Castanea sativa L.), die ook wel de nobele kastanje wordt genoemd. Deze boom heeft lancetvormige bladeren en behaarde vruchten en bloeit in juli gedurende 15-18 dagen. Een bijenkorf kan dagelijks 4-5 kg nectar verzamelen van deze kastanje.