In Rouen heeft Hubert Chouan meer dan 80.000 bijen in zijn tuin, waar hij zijn eigen honing…

In Rouen heeft Hubert Chouan meer dan 80.000 bijen in zijn tuin, waar hij zijn eigen honing oogst. Deze week voegt hij nog twee nieuwe bijenkasten toe aan zijn imkerij. Chouan, die al op vijfjarige leeftijd met zijn vader begon met imkeren, heeft zijn passie na een pauze dit jaar weer opgepakt. "Ik heb altijd met bijen geleefd," vertelt hij. Hij besteedt wekelijks 10 uur aan de zorg voor deze insecten.

Voordat ik de bijen ga observeren en honing ga oogsten, moet ik me goed uitrusten. Hubert geeft me een beschermende jas met een geïntegreerd gaas om te voorkomen dat een bij op mijn gezicht landt. Na het aantrekken voel ik me beschermd... althans, dat dacht ik.