Vroeg in de ochtend, wanneer de regio nog slaapt, vliegt een inheemse bij in de schemering van…

Vroeg in de ochtend, wanneer de regio nog slaapt, vliegt een inheemse bij in de schemering van een stadsmoestuin. Haar doel zijn de net geopende bloemen van de courgette. Dit insect is perfect aangepast om zwaar stuifmeel te vervoeren dat de wind niet kan verplaatsen. Deze stille reis van bloem naar bloem vormt een onzichtbare biologische motor die de grootte, vorm en commerciële waarde van de groenten bepaalt die later op de markten van Rosario zullen verschijnen. Het onderzoek naar dit fenomeen, geleid door Mariana Mazzei, onthult een complexe ecologische structuur die cruciaal is voor de regionale economie.