In Slovenië zijn langdurige studies uitgevoerd naar de medische eigenschappen van honing

In Slovenië zijn langdurige studies uitgevoerd naar de medische eigenschappen van honing. Tijdens het internationale symposium "Apimedica, Apimondia, Apiquality" in Ljubljana in 2010 werden de eerste resultaten gepresenteerd. Wetenschappers van het Instituut voor Microbiologie en Immunologie van de Universiteit van Ljubljana vergeleken de antibacteriële eigenschappen van verschillende soorten honing, waaronder bloemenhoning, kastanjehoning, bos- en schaduwhoning, lindenhoning en honing van witte acacia. Hun effectiviteit werd getest tegen bacteriën en schimmels zoals Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus en Candida albicans.