Honing is een prachtig natuurproduct, gemaakt door bijenkolonies die samen de ideale zoetstof…

Honing is een prachtig natuurproduct, gemaakt door bijenkolonies die samen de ideale zoetstof creëren, met een unieke smaak afhankelijk van de regio. Tijdens mijn laatste bezoek aan de supermarkt vroeg ik me af welke honing de beste keuze is. Voor deskundig advies sprak ik met Cameron Robertson, een tweede-generatie imker uit Dos Palos, Californië.

Local Hive honing kost $9,99 voor een fles van 12 ounce. Wat ik waardeer aan Local Hive is dat ze rauwe, ongefilterde Amerikaanse honing aanbieden in mijn supermarkt. Robertson adviseert om bij het kopen van honing op de herkomst te letten. Bij voorkeur kies je voor Amerikaanse honing, omdat veel reguliere honing hoge temperaturen en zware filtratie ondergaat, wat de smaak en voedingsstoffen kan aantasten.