In Saint-Sauves-d’Auvergne opent La Ruche des Volcans de Elisabeth Taillandier, die al vier…

In Saint-Sauves-d’Auvergne opent La Ruche des Volcans de Elisabeth Taillandier, die al vier generaties lang een familiebedrijf runt. Ze houdt haar bijen in het Massif du Sancy en streeft naar hoogwaardige honing. Haar biologische imkerij heeft recent de gouden medaille gewonnen voor haar bramenhoning op het Concours des Miels de France in 2025, wat het tot de beste honing in zijn categorie maakt. Naast bramenhoning produceert ze ook frambozenhoning, waarvan de smaken seizoensgebonden variëren. Elisabeth rijpt sommige honingsoorten jarenlang bij 12 °C. Gedurende de zomer zijn er op dinsdag en donderdag rondleidingen, inclusief demonstraties en proeverijen, op reservering.