Het propolis staat centraal in een onderzoeksproject van het Instituto de Ciencia y Tecnología…

Het propolis staat centraal in een onderzoeksproject van het Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) aan de Universiteit van León (ULE), gericht op het evalueren van de toepassing als natuurlijk conserveermiddel in vleesproducten. Tijdens een bezoek georganiseerd door de Biosfeerreservaat Alto Bernesga kregen 25 deelnemers uit de bijenteeltsector inzicht in de antimicrobiële en antioxidante eigenschappen van dit bijenproduct en de mogelijke alternatieven voor bepaalde additieven in de voedingsindustrie. Deze activiteit maakt deel uit van het Europese project RES-MAB, gefinancierd door de EU via de PRIMA-stichting, en heeft als doel wetenschappelijk onderzoek dichter bij de bevolking te brengen en duurzame benutting van natuurlijke hulpbronnen te tonen.