De meliponicultuur, de traditionele Maya-praktijk van het houden van de stekelvrije bij…

De meliponicultuur, de traditionele Maya-praktijk van het houden van de stekelvrije bij Melipona beecheii (Xunáan Kaab), staat voor een belangrijke uitdaging op het schiereiland Yucatán. Deze activiteit levert een waardevolle honing op, maar de productie is beperkt tot 1 tot 1,5 liter per kolonie per jaar, in tegenstelling tot de 15 liter van de gewone honingbij Apis mellifera. Een doctoraatsproject richt zich op de chemische karakterisering van honingmonsters van Melipona sp. en Apis sp. om unieke moleculaire patronen te identificeren die de authentieke melipona-honing onderscheiden van andere op de markt, ter bescherming van de traceerbaarheid en ter bestrijding van fraude.