In het honingsegment van supermarkten zijn er veel opties, maar weinig producten met een…

In het honingsegment van supermarkten zijn er veel opties, maar weinig producten met een traceerbare oorsprong uit het VK. De meeste honing op de Britse markt is geïmporteerd en gemengd, wat het voor consumenten moeilijk maakt om de herkomst te achterhalen. Black Bee Honey, opgericht in 2017 door Paul Webb en Chris Barnes, wil de waardering voor Britse honing hernieuwen. Met een groei van 40% per jaar lijkt dit te slagen. De ondernemers begonnen echter niet met zulke hoge ambities; een bijencursus als verjaardagscadeau wekte hun interesse in de ambachtelijke productie van honing.