Shankar and Co. heeft een nieuwe mead, "Vai Mead", ontwikkeld in Japan met Vietnamese…

Shankar and Co. heeft een nieuwe mead, "Vai Mead", ontwikkeld in Japan met Vietnamese lychee-honing, als onderdeel van hun grensoverschrijdende productontwikkeling. Dit initiatief verbindt lokale Vietnamese landbouwproducten met de Japanse markt en is ontstaan uit de schade die een tyfoon in 2024 aanrichtte in de lychee-regio.

In een klein dorp nabij Hai Phong in Noord-Vietnam, waar lychee al lange tijd wordt verbouwd, heeft de vertegenwoordiger van Shankar and Co. de noodzaak ingezien om lokale industrieën te ondersteunen. Dit probleem is niet uniek voor Vietnam; ook in Japan kampen veel traditionele industrieën met opvolgingsproblemen en een krimpende markt.