Ingemar Germundsson uit Glava denkt dat de binnenlandse honingproductie niet aan de vraag kan…

Ingemar Germundsson uit Glava denkt dat de binnenlandse honingproductie niet aan de vraag kan voldoen, ondanks een grotere oogst en hogere prijzen. De groeiende vraag komt voort uit een toenemende bewustwording van zogenaamde "nephoning".

Volgens Biodlingsföretagarna is "nephoning" wijdverspreid in Zweedse winkels. Germundsson, vicevoorzitter van de organisatie, noemt het bedrog en wijst erop dat veel monsters geen honing-DNA bevatten. Ze werken samen met twee laboratoria voor analyses.

De bewustwording van consumenten over "nephoning" is toegenomen, wat de vraag naar lokale honing heeft aangewakkerd, ondanks prijsstijgingen van tot 20 kronen per pot. Germundsson verwacht dat de honingvoorraad na het nieuwe jaar op zal zijn.