Bij Info Weekend sprak Michela Sabatini, eigenaar van de boerderij Bartolucci in Calice al…

Bij Info Weekend sprak Michela Sabatini, eigenaar van de boerderij Bartolucci in Calice al Cornoviglio, over imkerij en het belang van honing. Honing is niet alleen een smakelijke nectar, maar speelt via de bijen een essentiële rol voor het milieu. Klimaatuitdagingen maken het echter moeilijk om de imkerij voort te zetten.

Sabatini omschreef honing als een essentieel voedingsmiddel voor de mens, gebruikt sinds de oudheid, met concrete gezondheidsvoordelen. Ze benadrukte de constante aandacht van de imker voor lokale aanwezigheid en directe verkoop, en noemde haar deelname aan regionale markten en aankomende evenementen zoals “Fattoria in città” eind november.