De ene honing is delicaat, de andere duidelijk intens

De ene honing is delicaat, de andere duidelijk intens. Oliwia van de bijenstand "Żagańska Łąka" vertelde over de verschillen tussen zonnebloem- en boekweethoning. We ontmoetten haar tijdens de Internationale Imkerworkshops in Cieplice.

Bij de stand die we op zaterdag 12 september bezochten, begon het gesprek met zonnebloemhoning. Oliwia benadrukte dat deze afkomstig is van Poolse zonnebloemen. Ze beschreef de smaak als mild met een karakteristieke noot. Het behoort tot de categorie lichte honing, dus er is geen bitterheid of sterke intensiteit, maar het is een zachte honing met een eigen karakteristieke smaak.