In Fay-aux-Loges biedt Les Ruches de Fay acht verschillende honingsoorten aan met smaken van…

In Fay-aux-Loges biedt Les Ruches de Fay acht verschillende honingsoorten aan met smaken van mild tot krachtig, waarvan het karakter vooral afhangt van de kleur. Voorjaars-honing is mild, terwijl Sologne-, bos- en boekweithoning meer uitgesproken tonen hebben, vooral kastanje bij de eerste twee.

Het seizoen was moeilijk voor de bijen door hoge temperaturen en gebrek aan bloemendiversiteit na een gunstige lente met een goede nectarstroom. De oogsten van acacia-, zomer- en kastanjehoning waren vanaf mei-juni uitdagend.

De Les Ruches de Fay-boerderij werd vijf jaar geleden opgericht door de vader van Guillaume Saulnier, die de activiteit nu voortzet. In het voorjaar en najaar worden open dagen gehouden om de imkerij te laten zien.