Onderzoekers van UC bestuderen honing die wordt geproduceerd uit de inheemse en endemische…

Onderzoekers van UC bestuderen honing die wordt geproduceerd uit de inheemse en endemische flora van de Atacama-woestijn, de droogste woestijn ter wereld, om de botanische herkomst te bepalen en te onderzoeken of deze eigenschappen heeft die pathogene bacteriën kunnen remmen. De resultaten kunnen bijdragen aan een toekomstige herkomstbenaming en de regionale imkerij versterken.

Volgens UC-professor en winnaar van de Nationale Prijs voor Toegepaste Wetenschappen en Technologie 2026, Gloria Montenegro, is het doel om apiproducten te diversifiëren en te vernieuwen om de economie van imkerfamilies in de Atacama-regio te versterken door waarde toe te voegen aan de lokaal geproduceerde honing en pollen.