Sinds 2017 ontwikkelen Erna Vidal en haar man een gediversifieerde agro-ecologische boerderij…

Sinds 2017 ontwikkelen Erna Vidal en haar man een gediversifieerde agro-ecologische boerderij nabij Zapala, in het gebied Michacheo. Hun project combineert pluimveehouderij, imkerij en de teelt van aromatische planten, waarbij traditionele kennis wordt geïntegreerd met directe verkoop in de provincie Neuquén.

De boerderij begon met een groentetuin en agro-ecologische pluimveehouderij en heeft haar activiteiten uitgebreid, waarbij een loyale klantenkring is opgebouwd. Onlangs presenteerde Vidal haar werk op het Nationale Festival van Immigranten en Gemeenschappen, waarbij ze het belang van eierproductie in hun familiebedrijf benadrukte.