Manuka versus Dennehoning: Een Vergelijking

Een van onze ondergewaardeerde producten is dennehoning, ondanks dat het bijna identiek is aan de Nieuw-Zeelandse manukahoning, die breed wordt gepromoot als een marketingfenomeen en voor honderden dollars per kilogram wordt verkocht. Dennehoning lijkt misschien gewoon voor ons, toch? Velen vinden de harsachtige smaak zelfs "te zwaar." Maar in werkelijkheid is het een van de zeldzaamste honingsoorten ter wereld. Dit is geen overdrijving. Tijdens het 8e Internationale Muğla Bijenhouden en Dennehoning Congres ontdekte ik fascinerende feiten over deze opmerkelijke honing — feiten waarvan zelfs ik, iemand die dacht het goed te kennen, zich niet bewust was. Bijvoorbeeld, de fenolische inhoud rivaliseert, en kan zelfs die van de beroemde manukahoning overtreffen.