
Ezilince sarımsak kokan, gölgeli orman kenarlarının beyaz çiçekli turpgili; bal arısı için küçük bir bahar kaynağıdır, Kuzey Amerika'da istilacıdır.
Sarımsak otu, orman kenarları, çit dipleri ve gölgeli bahçelerde yetişen iki yıllık bir turpgildir. Küçük beyaz çiçekleri az nektar ve az polen verir; bal arısından çok küçük yabani arılar, sinekler ve turuncu uçlu kelebek gibi türler için önemlidir. Bal arısı için yalnızca bahar karışığına katkı veren küçük bir kaynaktır.
Nisan-haziran arasında 4-6 hafta çiçeklidir. İlk yıl kışı yaprak rozeti halinde geçirir, ikinci yıl çiçek açıp tohum bağladıktan sonra kurur.
Kendi adıyla bal yoktur. Bitki ezildiğinde sarımsak kokusu verir; bu kokunun bala geçtiğine dair bir bilgi yoktur.
Avrupa ve Türkiye'de yerlidir; Kuzey Amerika'da ise orman tabanını kaplayıp yerli bitkileri bastıran ciddi bir istilacıdır. Genç yaprakları Avrupa'da yabani sebze olarak yenir.