
Nektar vermeyen rüzgâr tozlaşmalı ağaç; kış sonunda az miktarda polen, ayrıca propolis için reçine sağlar.
Adi servi rüzgârla tozlaşır ve nektar üretmez. Dal uçlarındaki küçük erkek kozalaklar kış sonunda bol polen saçar; bal arıları ılık günlerde, başka kaynak yokken bu poleni toplayabilir. Ancak servi poleni besin değeri düşük bir polen olarak kabul edilir ve arıların tercih ettiği bir kaynak değildir.
Şubat-nisan arasında, kıyı bölgelerinde daha erken saçılır. Polen insanlarda ilkbahar alerjisinin önemli nedenlerinden biridir.
Kozalak ve sürgünlerden sızan reçine, Akdeniz bölgesi propolislerinin kaynakları arasında sayılır; arılar özellikle sıcak günlerde reçine toplar.
Rüzgâr kırıcı olarak arılık çevresinde dikilebilir; dik ve sık yapısıyla kovanları kuzey rüzgârından korur. Bal akımı için katkısı yoktur, bu yüzden servilik alanlar arılık yeri seçiminde nektar kaynağı sayılmamalıdır.