
Kuzey Amerika'nın başlıca bal ağaçlarından; iyi yıllarda kısa sürede çok bol nektar verir. Balı çok açık renkli ve keskin, ferah aromalıdır; verim yıldan yıla çok değişir.
Amerikan ıhlamuru, Kuzey Amerika'nın doğusunda ve Büyük Göller çevresinde ormanların yaygın ağacıdır ve oradaki arıcılar için klasik bir yaz kaynağıdır. Uygun yıllarda tek bir koloni birkaç gün içinde ballıkları doldurabilir; buna karşılık kurak ya da serin yıllarda salgı neredeyse hiç olmayabilir.
Haziran sonundan temmuz ortasına kadar yaklaşık 2-3 hafta açar. Çiçekler sarkık salkımlar halinde, dil biçimli bir yaprakçığa bağlıdır; ılık ve nemli gecelerin ardından gelen sıcak günlerde arılar yoğun çalışır.
Bal su beyazından çok açık sarıya kadar renktedir, belirgin, hafif keskin ve naneli bir tadı vardır; orta hızda kristalleşir. Polen katkısı ikincildir.
Avrupa'da ve Türkiye'de yalnız park ağacı olarak seyrek bulunur, burada arıcılık önemi küçüktür. Kendi bölgesinde ise ıhlamur yıllarını yakalamak için güçlü, ballık verilmiş kolonilerle hazırlıklı olmak gerekir.