Yüksek protein kaynağı arı poleni! Faydaları saymakla bitmiyor
Süper besin olarak nitelendirilen polen, sahip olduğu muhteşem bileşenler ile dikkat çekici bir gıda. Bu besin hakkında yapılan son araştırmalarda birbirinden kıymetli yeni birçok olumlu özelliği de ortaya çıktı. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yazdı... (Sabah)
Haberin DevamıHaberin Devamı1/7Arılar, çiçeklerden topladıkları nektarı muntazam bir işlemle bala dönüştürüyor. Ve bizlere sunuyor. Ancak doğanın en iyi iş birlikçileri olan bu mucizevi varlıkların yapabildikleri elbette bununla sınırlı değil. Arılar aynı zamanda içerdiği farklı makro ve mikro besin öğelerinden dolayı "süper besin" olarak değerlendirilen arı poleninin üretiminde de rol oynuyor. İçerdiği muhteşem zengin bileşenleri ve sağlığa yararları ile özellikle son yıllarda adından sıkça söz ettiren arı poleni, hakkında yeni araştırmalar yapıldıkça bilim dünyasını şaşırtmaya devam ediyor. Kan yağlarından (kolesterol) kansere, menopoz semptomlarından egzersiz performansına kadar sağlığa inanılmaz katkıları bulunan arı poleni, doğanın bizlere sunduğu bir hediye diyebilirim. Gelin arı poleninin sağlığımıza faydalarına birlikte bakalım.ARI POLENİ NEDİR?2/7Bal arıları, çiçeklerden topladıkları polenleri nektar veya bal ile nemlendirerek arka bacaklarında toplarlar ve kovanlarında biriktirirler. Bal üretimi için gün boyu çiçekten çiçeğe dolaşarak nektar toplayan işçi arılar, bu esnada çiçeklerdeki polenlerin taşınmasını da sağlıyor. Bu işlem, çiçeklerin tozlaşmasında rol oynarken, aynı zamanda arıların beslenmesi için gerekli olan polenin toplanmasını da sağlıyor. Bir arı vücut ağırlığı ile orantılı olarak, kovana tek seferde 15-45 mg polen taşıyabiliyor. Zengin besin değerine sahip olan bu polenlerin önemli bir kısmı, doğrudan koloninin beslenme ihtiyacını karşılamada kullanılıyor. Geri kalan kısmı ise kovana güvenli bir şekilde yapılan insan müdahaleleri sonucu birikmeye bırakılıyor. Polen; proteinler, karbonhidratlar, esansiyel yağ asitleri, vitaminler, mineraller, enzimler ve antioksidanlar dahil olmak üzere 250'den fazla biyolojik olarak aktif madde içerir. Polenin içerdiği bileşenlerin oranı; toplandığı bitki, toplandığı bölgenin coğrafik konumu, iklim özellikleri, toplanma şekli gibi etkenlere bağlı olarak değişim gösterse de ortalama yüzde 25 oranında protein içerir. Ve bu protein kompozisyonunun büyük çoğunluğu metionin, lizin, triptofan gibi vücutta üretilemeyen, dışardan almamız zorunlu olan esansiyel aminoasitlerden oluşmaktadır. Bu özellikleri sayesinde polen, yüksek ve kaliteli proteinli süper besin olarak sayılmaktadır.Haberin Devamı
Video Player is loading.Play VideoPlayUnmuteCurrent Time 0:00/Duration -:-Loaded: 0%0:00Stream Type LIVESeek to live, currently behind liveLIVERemaining Time --:- Picture-in-Picture
