Kestane balı, kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen değerli bir gıda ürünüdür

Kestane balı, kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen değerli bir gıda ürünüdür. Doğada 30'dan fazla kestane türü bulunmaktadır; bunlar arasında Avrupa kestanesi, Çin kestanesi, Japon kestanesi ve yaygın kestane yer alır. Kırım'ın güney kıyısında ve Kafkasya'da yetişen yenilebilir kestane (Castanea sativa L.), bukalemun familyasından olup, uzun yaprakları ve tüylü meyveleri ile tanınır. Temmuz ayında çiçek açar ve bu süreç 15-18 gün sürer. Bir arı kolonisi, günlük olarak 4-5 kg nektar toplayabilir.