İnsanlar tarih boyunca balı sadece gıda olarak değil, aynı zamanda ilaç olarak da…

İnsanlar tarih boyunca balı sadece gıda olarak değil, aynı zamanda ilaç olarak da kullanmışlardır. Bal, Talmud, İncil ve Kur'an'da geçmektedir. Peygamber Muhammed, balın öksürük, boğaz iltihabı, kızamık, mide ülseri, kulak ağrısı, enfekte yaralar ve göz hastalıkları gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmasını önermiştir. Bal, enzimatik ve enzimatik olmayan antioksidanlar açısından zengindir ve gıda ürünlerinde oksidasyon tepkimelerini önleyebilir. Onkolojik ve enfeksiyöz hastalıklardaki tedavi edici özellikleri kanıtlanmıştır. Son yıllarda bal, yan etkileri olmayan önemli bir doğal kaynak olarak yeniden ilgi çekmektedir.