Dünyada organik tarım alanında yaklaşık 30 milyon hektar arazi kullanılmakta ve organik…

Dünyada organik tarım alanında yaklaşık 30 milyon hektar arazi kullanılmakta ve organik yöntemlerle üretilen ürünlerin değeri 40 milyar doları bulmaktadır. Ekonomik olarak gelişmiş ülkelerde organik ürünlerin gıda tüketimindeki payı %5'tir ve bu oran artmaya devam etmektedir. Organik ürün standartları 1991 yılından beri geliştirilmekte ve sürekli olarak güncellenmektedir. Organik arıcılık (OA) şu anda 60 ülkede uygulanmakta olup, geleneksel arıcılığa göre daha fazla emek ve maliyet gerektirmektedir. OA'nın gelişiminde yüksek fiyatlar ve sürdürülebilir talep önemli bir rol oynamaktadır. Ürün kalitesi, arı kovanlarının bulunduğu çevrenin sağlığına ve arıcıların belirlenen standartlara ne kadar uyduğuna bağlıdır. Şu anda 20'den fazla bu tür standart bulunmaktadır.