Leza'dan Ander Abaitua, 2026 yılı için Basque Culinary Center'ın 100 genç yetenek listesinde…

Leza'dan Ander Abaitua, 2026 yılı için Basque Culinary Center'ın 100 genç yetenek listesinde yer alan tek Alavés apicultor. Abaitua, "Bu yıl seçilen tek Alavés ve apicultor olmam beni şaşırttı" diyor. Vitoria'da yaşayan Abaitua, yazlarını Leza'da geçiriyordu ve burada kalmanın yolunu apicultur olarak bulduğunu belirtiyor.

2021'de sekiz kovanla başlayan Abaitua, zamanla arılara olan ilgisi nedeniyle apicultur kariyerine tam anlamıyla yöneldi. Bir yıl içinde 40 kova daha alarak şu anda toplamda 500 kovanı var. Leza, özellikle bal üretimi için elverişli bir yer değil; Abaitua, "Büyük çiçeklenmeler yok, bu yüzden iyi bir üretim için çok çalışmak gerekiyor" diyor.