Kafkas arısı balı, tüketicilerden yoğun ilgi görüyor.

Kafkas arılarının yüksek rakımlı yayla ve meralardan topladığı nektarla üretilen Ardahan çiçek balı, coğrafi işaretli olarak sezonun son sağımına ulaştı. Bu bal, zengin florasıyla kentin ekonomisine önemli katkı sağlıyor ve tüketicilerden ilgi görüyor. Kafkas arısı, Türkiye'de tek ve dünyada önemli dört arı ırkından biri olarak biliniyor.

Ardahan Arıcılar Birliği'ne üye yaklaşık 650 arıcı, 35 bin kovanda bal üretimi yapıyor. Çataldere köyünde arıcılar, sezonun son sağım çalışmalarını sürdürüyor. Sekiz kişilik ekip, kovanlardan ortalama 15-20 kilogram bal elde ediyor. 10 Ağustos'ta başlayan bal sağımında sona yaklaşılırken, petekler süzüm makinelerine konulup, kavanoz ve tenekelere doldurularak satışa sunuluyor.