Arjantin'in Santa Fe bölgesinden Japonya'ya uzanan bir yolculukta, COSAR kooperatifi 13 yıllık…

Arjantin'in Santa Fe bölgesinden Japonya'ya uzanan bir yolculukta, COSAR kooperatifi 13 yıllık ticari ilişkisini yeniden canlandırdı. Bu yıl, Japonya'ya 40 ton açık renkli bal gönderildi. KATO, Japonya'nın bal pazarında lider bir firma olarak, COSAR'ın apiaryalarını, laboratuvarlarını ve bal çıkarım odalarını denetlemek üzere bir teknik ve ticari heyet gönderdi.

Heyet, INTA Rafaela'da bal laboratuvarı sorumlusuyla birlikte balın kalite, izlenebilirlik ve yönetim standartlarını denetledi. Daha sonra, üretici Juan Dukar'ın apiaryasında bal üretim sürecini gözlemlediler. Ceres'teki Pronacer S.R.L. bal çıkarım odasında ise sıcaklık kontrolü ve sanitasyon alanlarının ayrımı gibi süreçler detaylı bir şekilde anlatıldı.