Dorset'teki Crumpets Farm'da yeni bir biyolojik çeşitlilik projesi başlatıldı

Dorset'teki Crumpets Farm'da yeni bir biyolojik çeşitlilik projesi başlatıldı. Blackthorn Dorset Biyolojik Çeşitlilik Şirketi, bölgedeki ekosistemleri ve habitatları yeniden canlandırmayı hedefliyor. Bu kapsamda, Lytchett Matravers'taki çiftlikte üç arı kovanı inşa edildi. Proje, ekosistemleri yenilemek, yabani çiçek meralarını restore etmek ve gezegenin en önemli polinatörlerinden biri olan arıları desteklemeyi amaçlıyor.

Projenin kurucusu ve şef Wayne Burrows, 26 yıllık aşçılık kariyerinin ardından, insanların beslenme şekilleri üzerine düşünmeye başladığını belirtti. Kişisel sağlığına odaklanarak, kalp ameliyatı sonrası üç taş kaybettiğini ve gıda sistemini koruma konusunda daha fazla şey yapma isteği duyduğunu ifade etti. Blackthorn'un bu ilhamla doğduğunu vurguladı.