İtalya'daki 52 şehir, 18 bölgede "tanrıların nektarı" olarak bilinen balı koruyor

İtalya'daki 52 şehir, 18 bölgede "tanrıların nektarı" olarak bilinen balı koruyor. Bu şehirler, 5 Ekim 2001'de Lazise ve Montalcino belediye başkanlarının girişimiyle kuruldu ve 25. yılını kutluyor. Gelecek projeleri arasında "Scuola Apiarius" ve "Miels Alpins" yarışması yer alıyor.

Yeni milenyumda bal sektörü önemli değişiklikler yaşadı; 2001'de kişi başına tüketim 200 gramdan 600 grama yükseldi. Artık bal, sağlıkla ilişkilendirilen bir ürün olmaktan çıkıp, kahvaltı ürünleri arasında yer alan bir gıda olarak değerlendiriliyor. Tüketiciler, balın doğallığını ve sağlıklılığını daha fazla takdir ediyor ve arıların korunmasına önem veriyor.