Fay-aux-Loges'de Ruches de Fay, tatları hafiften yoğun aromalara kadar değişen sekiz çeşit bal…

Fay-aux-Loges'de Ruches de Fay, tatları hafiften yoğun aromalara kadar değişen sekiz çeşit bal sunuyor; balın karakteri özellikle renginden etkileniyor. Bahar balı daha hafifken, Sologne, orman ve karabuğday balları kestane notalarıyla daha belirgin tatlara sahip.

Mevsim, bahar dönemi iyi geçmesine rağmen, yüksek sıcaklıklar ve çiçek çeşitliliğinin azalması nedeniyle arılar için zor oldu. Akasya, yaz ve kestane ballarının hasadı Mayıs-Haziran'dan itibaren zorlaştı.

Ruches de Fay işletmesi, Guillaume Saulnier'nin babası tarafından beş yıl önce kuruldu ve Guillaume şu anda faaliyeti sürdürüyor. Bahar ve sonbaharda düzenlenen açık kapı etkinlikleri, işletmeyi tanıtmak için devam ediyor.