Bitlis Karakovan Balında Rekolte ve Kalite Yükseliyor

Bitlis'in zengin bitki örtüsü ve kendine özgü üretim yöntemiyle bilinen karakovan balında bu yıl rekoltenin yüksek olması bekleniyor. Yüksek rakımlı dağlardaki yaylalara ilkbaharda bırakılan kovanlarda üretilen bal, kendine has aroması ve doğal üretim süreciyle dikkat çekiyor. Binlerce bitki türünden beslenen arıların ürettiği bal, kentte ve yurt genelinde yoğun talep görüyor.

Bitlis'te söğüt dallarından yapılan karakovanların çevresi kil ve gübreyle sıvanarak doğal üretime uygun hale getiriliyor. Arıcılar, kovanların başında aylarca bekleyerek uzun ve yorucu bir sürecin ardından balı hasat ediyor. Bu sabır gerektiren üretim sonunda elde edilen karakovan balı, tadı ve kalitesiyle ön plana çıkıyor.